In der hintersten Ecke des hinteren Hafens (es gibt deren zwo), am äußersten Rand des Statenkwartiers in der zauberhaften Stadt Den Haag befindet sich ein Kleinod namens Raar. Moderne, aber nicht antiseptische Einrichtung, eine kleine Hafenterasse mit zehn Tischen, die gemütliche Sitzbänke mit puscheligen Riesenkissen bereithält und so ausgerichtet ist, dass einem sommers von 17-21 Uhr aufs herrlichste die Abendsonne ins Gesicht plautzt.

Die Bedienung bringt als Vorspeise so schöne Dinge wie Terrine von zweierlei Lachs mit einer leicht wasabiierten Mayonnaise oder eine gepflegte Avocado mit frischen Krabben. Richtig los geht es dann mit den Hauptgerichten. Wir probierten Seewolf, in Spinat pochiert (grandios), ein Filet vom Red Snapper (noch grandioser) und zu guter Letzt ein gegrilltes Yellowfin-Thunfischfilet mit Palmherzen und sachter Kokos-Sauce. Der Thunfisch zerfällt beinahe von allein in bissfeste Happen und hat innen, so wie es in der heiligen Schrift steht, einen winzigen, rohen Kern. Fantastisch.

Alle Speisen werden in riesigen Terrinen gereicht, man kann also fröhlich umhermantschen und es stellt sich große Freude ein.

Die Weinkarte ist sauber zusammengestellt, doch die glasweise ausgeschenkten und günstigen Hausweine tun es mehr als gut.

Besonders erfreulich sind die Details: Eine blitzsaubere, nach allen Seiten einsehbare Küche. Engagierte Bedienung, die effizient und beinahe unsichtbar agiert und wie selbstverständlich auf Sonderwünsche eingeht. Und - wie gesagt - die Terasse mit bestem Hafenblick, fernab vom Trubel der vorderen Reihen.

Und danach geht man entweder Schwimmen oder 200 Meter weiter völlig versacken. Hier.

RAAR
Dr. Lelykade 33-37
NL-2583 Den Haag
+31-70-3389588
www.raar.nl
Obenansicht