Facilities, Sights, People, Food, Bed

La Casita

TJungbluth — Sat, 21 Jun 2008 08:24:28 GMT

Rodizio di carne - das ist Fleisch am Spieß, das frisch vom Grill auf den Teller des Gastes geschnitten wird. In Düsseldorf kann man auf diese brasilianische Art im "La Casita" essen, das im verträumten Stadtteil Hamm zu finden ist.

Nach der Vorspeise (Tapas oder Salat) beginnt der Serviervorgang: viele Kleingänge, in denen die Serviererin jedesmal eine andere Beilage bringt (Reis, Gemüse, Champignons etc.) und zwischendrin immer wieder ein "Cortador" mit einem Spieß vorbeikommt, auf dem jedesmal anderes Fleisch brutzelt: Pute, Schwein, Lamm, Kasseler, Tafelspitz, Rumpsteak.

Für Vegetarier ist das natürlich nichts. Das Fleisch ist aber lecker und frisch zubereitet wie sonst selten, und man kann bestimmen, was und wieviel man von allem isst, während im traditionellen Restaurant die Portionen meist festliegen und man entweder zu viel oder zu wenig auf den Teller bekommt.

Der Höhepunkt des Abends ist die brasilianische Tänzerin, die zu lauter Musik um einen herum ihre Hüften schwingt. Wenn man nicht schon vorher das Weite gesucht hat, um irgendein unwichtiges Sportmatch im TV zu sehen.

La Casita
Hammer Dorfstr. 112
40211 Düsseldorf
Tel. 0211/3083322
Web www.restaurant-la-casita.de
Kategorie €€-€€€

parallelwelt - wanderer, tritt ein

jochenausberlin — Mon, 25 Feb 2008 21:02:47 GMT

vorsicht. es wird jetzt etwas pathetisch. gibt so ein paar themen, bei denen ich pathetisch werde. eines davon ist das stilvolle besäufnis. und ich habe gestern etwas erlebt, das mich traurig gemacht hat. ich war nämlich in der besten bar, die ich je in meinem leben besuchen durfte, und ich war weiß gott schon in vielen bars. was daran traurig ist? dass diese bar in hamburg residiert. und dass ihr chefbarkeeper goncalo de sousa monteiro meiner heimatstadt berlin den rücken gekehrt hat, um gemeinsam mit jörg meyer in hamburg seinen traum von einer perfekten bar zu verwirklichen. jörg meyer betreibt in hamburg bereits das café de paris, wo sie ein affengeiles tartar frisch am tisch zu bereiten und den schmackigsten boeuf bourgignon westlich von tilsit basteln. schräg gegenüber vom café de paris residiert nun diese neue wunderbar, von der ich berichten möchte, das "le lion". wer den löwen betritt, verlässt die lärmende welt da draußen. er betritt ein schattenreich von david lynch. diffuse beleuchtung. teppichboden. bizarr repetitiv gemusterte tapeten. ein dominanter tresen. von unten beleuchtete flaschen. zur linken die rum- und whisky-fraktion. zur rechten die besten gins. dazwischen ein gigantischer metallener löwe. in der mitte des tresens ein riesiges, ebenfalls von unten beleuchtetes fach mit crushed ice, hier werden die zu rührenden cocktails während ihrer zubereitung gelagert, auf dass sie kein zehntelgrad zu warm werden mögen:
ein besuch in der lion bar ist sinnlich. sehr sinnlich. links in einer holzgetäfelten wand fließt plätschernd wasser in eine karaffe und bringt eiswürfel zum knacksen. sprudelwasser wird blubbernd aus stilechten syphons ausgeschenkt. chefbartender goncalo, gewandet in ein nach schlangenleder aussehendes sakko grinst wissend, als er den zubereiteten drink galant über den tresen schiebt - und als man gerade danach greifen möchte, witscht er noch mit einem limettenschnitz über den glasrand - erst dann gibt er den drink frei.

überhaupt, ihm bei der martinizubereitung zuzusehen, es ist eine freude. in ein riesiges glas werden klingend eiswürfel unterschiedlicher größe geworfen. ein satter schuss noilly prat aromatisiert die würfel, das glas wird kurz im oben genannten eiskasten geparkt. dann werden 2/3 des noilly prat in das vor mir stehende olivenschälchen gegossen, was für eine schöne idee. der verbleibende rest wird mit tanqueray gin aufgefüllt und dann wird emsig gerührt. nun die schwere frage: mit welchem der zahlreichen bitter wird abgeschmeckt. goncalo empfiehlt einen celery bitter. dreivier tropfen ins glas. nun kommt ein zylindrisches, vorgekühltes glas auf den tresen, viel zu klein für den großen martini. goncalo seiht die hälfte des martini ins martini-glas, der rest wird in ein kleines glaskännchen umgefüllt und dem staunenden trinker - zum nachgießen - auf einem eisbett daneben gestellt. so ist gewährleistet, dass möglichst der gesamte martini bei idealer temperatur getrunken werden kann.

es sind genau diese details, die den lion zu einer außergewöhnlichen bar machen. perfektion hart an der grenze zum wahnsinn. so gibt es eiswürfel in mehreren größen, denn nicht jeder drink funktioniert mit kleinen eiswürfeln. gerade die komplexeren drinks verlangen zeit und genuss beim trinken; zu kleine würfel verwässern den drink. also gibt es folgerichtig eiswürfel mit bis zu 5 cm kantenlänge. der hang zur perfektion schließt einige verhaltensweisen ein, die man als kauzig empfinden könnte: so ist die lion bar eine der wenigen bars, in denen die tür verriegelt wird, sobald alle sitzplätze belegt sind. wer zu spät kommt muss draußen bleiben. nicht aus snobismus, sondern weil man seinen drink in ruhe genießen können soll. wer je um mitternacht in der berliner bar am lützowplatz mit einem wässrigen drink in einer um sich boxenden menge stand, um seine 0,4 quadratmeter stehplatz zu verteidigen, weiß was ich meine. das vermeidet man hier und empfiehlt eine tisch- bzw. platzreservierung.

die cocktailkarte ist relativ klein und enthält ausschließlich old fashioned drinks, z.t. etwas aufgehübscht und/oder eigenkreationen. deppengetränke wie long island ice tea sucht man hier vergeblich, auch stehen "klassiker" wie mai tai oder hurricane hier ganz bewusst nicht auf der karte. die macher der lion bar haben einen bildungsauftrag - und sie können schlicht und einfach getränke, an die andere sich nicht ranwagen, weil sie komplex sind oder schnell umkippen können, so gibt es auffällig viele cocktails auf whisky-basis, was wesentlich diffiziler abzuschmecken und herzustellen ist, als ein barcardi-gepansche. es gibt eine extrakarte für wein und champagner, auch diese ist kundig zusammengestellt. essen kann man auch, ich testete canapees mit getrüffeltem schweinebraten: groß.

die lion bar ist eine parallelwelt. je länger man verweilt und die teils wagemutigen drinks über die geschmackspapillen kullern lässt, desto bewegter erscheinen die tapetenmuster. der weg zum abort ist mit beleuchteten, schießschartenähnlichen wandelementen gepflastert, die wiederum an das haus des jazzmusikers in david lynchs lost highway gemahnen. man sitzt dort am tresen, schaut dem mit gespannten sehnen herumtigernden goncalo zu, wie er den raum stets neu für sich aufteilt und mit präzisen bewegungen kunstwerke vollbringt - und man ist auf ewig verloren für jede andere bar. das ist das traurige.
le lion
rathausstr. 3
20095 hamburg
tgl. ab 18h
(040) 334763780
hintergründe zur genese auch bei barbaublog.de

Kyo

TJungbluth — Wed, 31 Oct 2007 09:11:37 GMT

Japanisch Essen ist so sehr mit Sushi verbunden wie russisches mit Bleni und Borscht. Dabei sollte man wirklich mal ein solches Restaurant besuchen, um sich nicht von dieser einseitigen Sichtweise blenden zu lassen.

Sushi gibt es im Kyo natürlich auch, und zwar sehr gutes. Aber wer die Röllchen nicht möchte, muss sie hier nicht essen (manche Menschen reagieren ja merkwürdig, wenn man "Japaner" sagt und glauben, man würde dort festgekettet und mit rohem Fisch zwangernährt - selbst wenn es dort nur Sushi gäbe, hätte ich immer noch die Freiheit zu gehen! Das gilt auch für die Atmosphäre und die Preise!) - im Kyo ist die Auswahl auch für Freunde von Gekochten und Gebratenem ausgezeichnet (ich empfehle als Vorspeise den Spinat mit Sesam).

Auch die bei anderen Asiaten tonnenweise aufgefahrenen Reisberge, Frühlingsrollen und Süßsauerseen sucht man hier vergeblich. Das Essen wird ohne Sättigungsbeilage serviert, und auch nur so entfaltet es seinen ganzen Geschmack, wie beispielsweise der Lachs oder das Rindfleisch. Für jeden etwas bietet das "Sukiyaki", das am Tisch zubereitet wird.

Kyo
Brüsseler Straße 12
50674 Köln (Innenstadt)
Tel: 0221/2404664
Preise: €€€

PS: Der Laden musste gut sein, denn während unseres Aufenthalts kam Hella von Sinnen, um dort zu essen.

Pontoni, Wien

sknecht — Fri, 06 Jul 2007 14:56:51 GMT

In Wien gibt es die berühmten Beisln und als allabendlichen Papparazi-Arbeitsplätze die Glitzerbuden der B-Promis.

Das Pantoni ist nicht darunter.
Sollten wir in 20 Jahren uns fragen, was Resopal denn war: hier könnte man es in situ bestaunen.

Man rechnet ja nicht damit, daß in einer scheinbar grundsoliden Wirtschaft ungewöhnliche Dinge geschehen würden.

Ebendrum geht man ja in 'was Normales.

Der Herr Martin ist der Wirt im Pontoni. Er trägt ein weisses Hemd, einen weissen Schaber und an Stelle eines Eheringes hat er ein Ring-Tatoo. Das habe ich nur ein einziges Mal gesehen, bei einem Paar, das mittlerweile keines mehr ist. Hätte mich stutzig machen sollen.

Der Herr Martin hat alles im Griff, poltert ein wenig, jovialisiert, mag sich, sein Leben und seine Gäste.

Der Herr Siegfried kommt hinzu auf ein Abendbierli und ins Gespräch mit dem Herrn Martin. Zwei Zwetschgen später spricht Herr Martin dem Landesfremden unverständlich. Herr Siegfried befördert sich zum Oberkellner und bedient aus dem Stand einen Doppeltisch hungriger Menschen.

Das macht er respektabel: schreibt zwar die Bestellungen haarklein aus (würde ein gelernter Kellner niemals nicht tun) und geht wegen jedem Tellerchen extra in die Küche (Frau Karin, CEO) aber besser, als sich vom Herrn Martin das Seidl auf die Hose kippen lassen ist das allemal.

Das Fiakergulasch kann ich Ihnen empfehlen, um 8,50.

Grüssen Sie mir den lieben Herrn Siegfried, Herr Martin. Morgen halt dann, wenn es sich heute nicht mehr ausgeht.

Auch sehr bewundern tu ich das im voraus ausgefüllte Reinigungszetterl (ohne Bild) in der Keramikabteilung. Ist ja eh' ein amerikanischer Schmarrn.

Ein schlichtes, schönes Wirtshaus mit unfreiwilliger Erlebnisgastronomie:

Pontoni
Schönbrunner Straße 77
1050 Wien
Tel: +43 1 544 99 44

Herrn Martins Öffnungszeiten - Mo bis Fr: 8 bis 24h
Frau Karins Küchenzeiten - Mo bis Fr: 11 bis 14h und 17 bis 23h
Auftritt Herr Siegfried - n/a

jochenausberlin — Mon, 05 Feb 2007 21:17:59 GMT

Umstände, die zu erklären jetzt hier zu höherer Langatmigkeit führen würden, verschlugen mich nach Münster. Nun ist man geneigt, jenes possierliche Westfalenstädtchen ob einer gewissen Rundgelutschtheit und Studentizität pauschal zu verurteilen, immerhin ist es Heimat einer der überschätztesten Brauerein überhaupt (Pinkus Müller), in der eines der kohlensäureärmsten Biere der Welt gebraut wird.

Man stolpert, die Schwester besucht habend, eine deprimierende Klinkerbau-Umgehungsstraße namens "Bohlweg" entlang und läuft am "Midi" vorbei.

Das sieht ja süß aus. Kuckt man mal auf die Karte. Ein französisches Restaurant. Kann das gut gehen? Die Tochter kräht, sie will da rein. Sie hat Gespür. Gut, gehen wir rein. Sofort sind wir in einem mit Frankreichdevotionalen vollgestellten Restaurant, in der uns eine unglaublich nette, flinke und lustige Kellnerin wie jahrelange Stammgäste begrüßt. Eine gute Anisette und Wasser und Weinchen bestellt, keine Minute später sind die Getränke an unserem Tisch und nun schauen wir hungrig in die Karte. Die Gattin isst eine Lachsschnitte, die Tochter bestellt ein Lammcouscous und man selbst eine Portion Boeuf Bourgignon.

Ein kurzer Probegang auf die Toilette: sauber und makaber.

Es ist gemütlich da drin. Es sind nette Menschen da. Sie haben alle schon fertig studiert. Sie rauchen gemütlich das Restaurant voll und es wird von Minute zu Minute netter. Das Essen kommt. Das Essen! Hmm, ist das fein. Das Boeuf Bourgignon ist zartest und wohlgewürzt, so wie es in der heiligen Schrift steht. Das Lammcouscous der Tochter ebenfalls, es hat ordentlich Schwung. Die Lachsschnitte der Gattin ist bissfest, hat eine krosse Kruste und das dazu gereichte Gemüse mundet vorzüglich. Man muss sich das Essen vorstellen, wie irgendwo in Südfrankreich auf dem Land. Einfache Teller und Gläser, das Essen wird ohne großes Aufhebens hingestellt, die Portionen sind großzügig. Richtig schöne, bäuerliche Landhausküche. Die Tochter wird mit Stiften und Papier versorgt und fängt friedlich an Bilder zu malen. Mhm, noch ein Gläschen Brideau.

Wir zahlen für drei satte, zufriedene Menschen schlappe 48 Euro, kriegen ein extra-Eis fürs Kind auf Kosten des Hauses und sind's zufrieden. Falls wir jemals wieder nach Münster müssen, dann kommen wir wieder in dieses Kleinod.

Le Midi
Bohlweg 37
48147 Münster
(0251) 445 39

Nur Cash, keine Karten.

stadtplanlink

Restoran AED

hs — Wed, 06 Sep 2006 12:44:17 GMT

Wir suchten im großen Weltorakel nach einem guten und angemessenen Ort, hier, in der estnischen Hauptstadt zu einem vernünftigen Preis lecker zu essen. Ungenannt bleiben wollende Ratgeber wiesen uns dann auf diesen Ort hin: Das Restoran AED in der teils schon recht nürnbergerisch-/rothenburg-ob-der-tauberhaft zugerichteten Altstadt von Tallin formerly known as Reval.

Gut, wir machten uns auf den Weg, fanden es auch nach kurzem – es tat recht zurückhaltend und unterspannt – doch leider war am freitagabend, wer hätt's gedacht, schon alles ausgebucht. Wir reservierten für den nächsten Tag und freuten uns, denn alles sah schon recht wohltuend geschmackvoll aus und die junge Bedienerin war angenehm zuvorkommend.

Am nächsten Abend kamen wir an, erfreuten uns an den unverputzt elegant gestalteten Wänden des uralten Gemäuers, dem feinen Glas und Besteck und Textil und Porzellan – bis unser Blick auf die Wände fiel: in goldenen Rahmen steckten Videoscreens, die in individuell-humanoider Blickregie das Gleiten über Exemplare der Kunstgeschichte bis in die jüngste Gegenwart hinein vorexerzierte. So etwas – planten wir sofort – so etwas wollten wir nun auch für unser gemeinsames Wohnzimmer haben!

Wir bestellten und die Freude dauerte an: Die Vorspeisen waren frisch und mit Gespür angerichtetet (und überleckeren Riesenrädern Bioziegenkäse), gleiches galt natürlich auch für Haupt- und Nachspeisen, die Weine waren gut ausgesuchte Biocuvées und der Kaffee zum Abschluss nicht minder special great.

Am Ende hatten wir für ein üppiges Mahl (3 Gänge, 2 Gläser Wein, 1 Espresso) 500 Estnische Kronen pro Person bezahlt - zu jener Zeit, im August 2006, etwa 36 Euro.

In Tateinheit mit der Überfreundlichkeit der jungen, semmelblonden estnischen Bedienerinnen und einem wohltuend diskret-geschmackvollen Publikum:

Eine absolute Empfehlung in jeder Hinsicht.

Restoran AED
Rataskaevu 8
Tallinn
Estonia

+372-626-9088

Täglich von 12 bis 23 Uhr
(Reservierung empfohlen!)

Das riesengroße Freude-Durcheinander

jochenausberlin — Thu, 31 Aug 2006 09:53:01 GMT

Ich war in Salzburg der Empfehlung des Taxifahres gefolgt. "Da göhns inan Stieglköller éßen und donn ins Hotel Stähn, in der obersten Etage hats a herrliche Bar mit dem bösten Ahsblick von ganz Solzbur".

Im Stieglkeller knallen einem ruppige Kellner ein beschämend kleines Wiener Schnitzel aus Schweinefleisch(!) auf dem Tisch. Fette amerikanische Touristen fressen Salzburger Nockerln am Nebentisch und das Stiegl Bier schmeckt grausig.

Im Hotel Stein gibt's tatsächlich eine schöne Bar, aber die Kellner laufen mit PDAs herum und schaffen es nicht, einen Singapore Sling an die Küche zu funken, der statt Gordon's Dry Gin den guten Tanqueray beinhaltet. Tschüs.

Irrst durch die Altstadt und fällst in die Bar "piccoloooh". Was für ein bekloppter Name. Denkst du. Das piccolooh ist die kleinste Bar der Welt. Maximal Platz für zehn Leute. Da sitzen zwei am Tresen. Ein wahnsinniger Grappa-Importeur und eine wahnsinnige Mathematikprofessorin. Und hinterm Tresen eine Frau, die sich die "flotte Lotte" nennt. Die flotte Lotte ist die wunderbarste Thekenfrau, die ich je schaute. Ihre Augen blitzen, ihr Gesicht leuchtet, sie zapft dir ein absolut fantastisches "Wieselburger" Pils, das in Sprudelizität und Süffisanz dem Augustiner Edelstoff ähnelt, und drei Minuten später bist du mit allen per du, erzählst der flotten Lotte dein Leben, sie erzählt dir ihres, und dann diskutierst du beim ersten Grappa deines Lebens der SCHMECKT mit den dreien über gleichschenklige und gleichseitige Dreiecke. Und dann wird es langsam voll. Es kommt ein Typ rein, der HAARGENAU aussieht wie Peter Praschl (Peter, hast du einen Bruder in Salzburg?) und dich zwanzig Minuten später umarmt mit den Worten, "i hob dös gefühl dass du an guda bist, woaßt". Die Biere kommen im Stechschritt angerauscht, du trinkst sie weg und bestellst den anderen wieder irgendwelche Grappas, irgendwann sind 20 Leute in dem Laden, in den nur zehn passen, die Musik wird schöner und schöner und schöner, du schaust sternhagelvoll und glücklich auf eine schwarze Tafel hinterm Tresen, auf der mit Kreide geschrieben steht: "Sommerhit: Picco-Spruuz € 3,10".

Wer Picco-Spruuz schreibt, kann kein schlechter Mensch sein. Ich danke der flotten Lotte für die sofortige Adoption, die sie mir zuteil werden ließ und ich gelobe, dass ich fortan hier einmal monatlich bis zur völligen Vergreisung, Verblödung und Idiotie zum Saufen vorbeikomme.

piccoloooh
Steingasse 10
A-5020 Salzburg
+43-664-5369370

Florac, Bédouès, Languedoc - Roussillon, Lozere (Gorge du Tarn)

sknecht — Tue, 29 Aug 2006 09:48:42 GMT

Wenn die Sozioisobaren-Theorie zutrifft, dann werde ich campen bis die blonden Töchter Gefallen an coolen Burschen finden. Also die nächsten 10 Jahre. Dank eines freundlichen Hinweises Premiere in den Gorge du Tarn. Ein kleines Flüsschen, Gumpen, Felsen, Pappeln und Friede. Das mögen die Blondinen. Nicht weit: Menhire, Klettergärten und Wanderungen. Sehr kinderkompatibel alles.

Camping Chantemerle
au bord du Tarn
Barbara Chevallier et Emmanuel Turlais
La Pontèze
48400 Bédouès
Languedoc Roussillon, Lozere
+33 466 45 1966
fx +33 495 35 3394
m +33 673 8653 16
ausserhalb der Saison +33 4 9535 3394
chante-merle@wannadoo.fr
barbara.sisco@wanadoo.fr
http://monsite.wanadoo.fr/campingchantemerle/
GPS: N 44.20.712 W 003.36.646
WiFi vorhanden, wenn man's mag.

Die schönsten Plätze sind direkt am Fluss mit Morgensonne: 35, 38 (mit Wasser und Strom), und zurückgesetzt die 24 und 31.

jochenausberlin — Sat, 12 Aug 2006 12:59:07 GMT

In der hintersten Ecke des hinteren Hafens (es gibt deren zwo), am äußersten Rand des Statenkwartiers in der zauberhaften Stadt Den Haag befindet sich ein Kleinod namens Raar. Moderne, aber nicht antiseptische Einrichtung, eine kleine Hafenterasse mit zehn Tischen, die gemütliche Sitzbänke mit puscheligen Riesenkissen bereithält und so ausgerichtet ist, dass einem sommers von 17-21 Uhr aufs herrlichste die Abendsonne ins Gesicht plautzt.

Die Bedienung bringt als Vorspeise so schöne Dinge wie Terrine von zweierlei Lachs mit einer leicht wasabiierten Mayonnaise oder eine gepflegte Avocado mit frischen Krabben. Richtig los geht es dann mit den Hauptgerichten. Wir probierten Seewolf, in Spinat pochiert (grandios), ein Filet vom Red Snapper (noch grandioser) und zu guter Letzt ein gegrilltes Yellowfin-Thunfischfilet mit Palmherzen und sachter Kokos-Sauce. Der Thunfisch zerfällt beinahe von allein in bissfeste Happen und hat innen, so wie es in der heiligen Schrift steht, einen winzigen, rohen Kern. Fantastisch.

Alle Speisen werden in riesigen Terrinen gereicht, man kann also fröhlich umhermantschen und es stellt sich große Freude ein.

Die Weinkarte ist sauber zusammengestellt, doch die glasweise ausgeschenkten und günstigen Hausweine tun es mehr als gut.

Besonders erfreulich sind die Details: Eine blitzsaubere, nach allen Seiten einsehbare Küche. Engagierte Bedienung, die effizient und beinahe unsichtbar agiert und wie selbstverständlich auf Sonderwünsche eingeht. Und - wie gesagt - die Terasse mit bestem Hafenblick, fernab vom Trubel der vorderen Reihen.

Und danach geht man entweder Schwimmen oder 200 Meter weiter völlig versacken. Hier.

RAAR
Dr. Lelykade 33-37
NL-2583 Den Haag
+31-70-3389588
www.raar.nl
Obenansicht

Gutfeeling Recordstore - Freunde selbstgemachter Unterhaltung

sknecht — Mon, 12 Jun 2006 07:57:14 GMT

Der XS-Laden ist schneller übersehen als gefunden, Espresso kostet legendäre 1 €.

Handverlesenes Angebot und jede Scheibe will man haben.
Reizende Website mit Musike und allerhand Pointern.

GUTFEELING RECORD STORE

Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag, 13-20 Uhr

*located at reisinger/ecke maistr 80337 monaco:
*storefon:0049-89-51702483 storefax: 0049-89-51702482

* alle gutfeeling produkte/tonträger
* backupprogramme folgender labels:
trikont (münchen), echokammer (münchen), disko b (münchen), bodensatz (münchen), red can. rec.(münchen),
voodoo rhythm (swiss), little rec. (swiss), kitty yo (berlin),
hey rec. (berlin), kruzefix/agressive noise (münchen),
* produkte des club 2
* produkte aus dem hause payola/morr music/hausmusik
* erlesene second hand cds/lps
* cafegenuss

* postkarten des gutfeeling hausfotografen hagen keller

Sollte der Plattenhändler eures Vertrauens noch nie von uns gehört haben, dann macht ihn doch bitte auf seine
Wissenslücke aufmerksam. Gracie.

Crif Dogs

siebenviertel — Thu, 01 Jun 2006 21:26:12 GMT

Manche Dinge braucht man nicht zu erklären,
andere sollte man nicht.

McDonalds ist so ein Beispiel. Wie Produkte, die eben noch der heißeste Scheiß seit Lakritze für fünf Pfennig waren, über Nacht zum Inbegriff für miesen Dreck werden konnten, ist mir unbegreiflich. Das deprimiert mich mindestens ebenso, wie sicherlich Sie, was mich zu noch Ungesunderem greifen läßt und auch auf Sie sicherlich keinen überaus wünschenswerten Effekt hat, weswegen ich mein zweites Beispiel (Steuerrückzahlungen und deren Ausbleiben) jetzt unter den Tisch fallen lassen und gleich zur Sache kommen werde:

Geh’ zu Crif Dogs und fühl Dich wieder jung.
Aller.

Ich bin mir sicher, die Mädels hinter dem Tresen von Crif Dogs sind nicht nur glücklich, sie haben auch herausgefunden, wie man ewig jung bleibt. Nicht Peter Pan jung, sondern ich bin arm, fröhlich, mag mich und nicht dich und hab viel sex jung, dieses jung, das wir später alle nie gewesen zu sein bereuten. Wie viele strahlende Punks, Goths, Emos, Metalheads oder wie man auch immer jetzt die Kinder mit zuviel schwarzer Farbe im Gesicht heute wieder nennen mag, kennen Sie sonst noch? Ungeniert unangepaßt verkauft man hier Hot Dogs mit so ziemlich allem drauf, was dem gemeinen amerikanischen counterculture teenager so einfällt. Fuck Nathans. Fuck Grays Papaya. Fuck Katz’s. Echte New Yorker Hot Dogs gibt’s hier, im Keller bei Crif’s, mit Ramones, Iggy Pop und Daddelautomaten aus den Achtzigern.

Crif Dogs
113 St. Marks Pl., New York, NY 10009
between First Ave. and Ave. A
212-614-2728

Preisklasse: $

Ermitage

TJungbluth — Tue, 30 May 2006 22:14:01 GMT

Das Restaurant "Ermitage" in Düsseldorf bietet die ganze Vielfalt der russischen Küche. Die Speisen sind reichhaltig und lecker, man sollte dort also eine gute Portion Hunger mitbringen.

Borschtsch (Rote-Bete-Suppe) ist ebenso auf der Karte zu finden wie andere osteueropäische Spezialitäten. Als Vorspeise und Dessert gibt es unter anderem "Bleni", und gleich wird mit diesem doofen Werbespruch aufgeräumt, es handele sich um "grauenhaft" Unverdauliches: Blenis sind Crepes, und die werden mit diversen Füllungen angeboten (sogar mit Kaviar, wenn man das mag). Naja, die Klitschkos sind ja auch keine Russen.

Ansonsten ist die Orientierung deftig: Eintopf und Fleischgerichte mit Reis oder Bratkartoffeln, Salat wird eher als Deko eingesetzt. Zu allem wird normales Oberländer Graubrot gereicht.

Auch das Angebot an Getränken ist bis auf zwei drei Ostweine und Biere nicht ausschließlich russisch, sondern auf die sicher vorhandene internationale Klientel eingerichtet. Auf Wunsch gibt es sogar einen aufgeschäumten Milchkaffee.

ERMITAGE
Russisches Restaurant
Oststr. 63
40210 Düsseldorf
Tel.: (0211) 3 61 34 53
Fax: (0211) 1 71 91 52

www.mon.de

Preisklasse €€

Wenn das in dö Kiste roappelt

jochenausberlin — Tue, 18 Apr 2006 08:51:45 GMT

Deutsche Urlaubsorte werden ja völlig unterschätzt. Seit Jahren bin ich dem herben Charme von Rostock-Warnemünde erlegen, welches von Berlin aus kommod in weniger als zwei Stunden mit dem Auto erreicht werden kann; mit der Bahn dauert es ein gutes Stündchen länger, die Anreise mit der Regionalbahn ist etwas weniger kommod, aber durchaus zumutbar und mithilfe des Ostseetickets unschlagbar preisgünstig.

Nun hat man in solchen stets etwas geriatrisch geprägten Urlaubsorten üblicherweise ein Verköstigungsproblem. Mehr als die Hälfte der Warnemünder Restaurants, vor allem jedoch die am Strom und an der Uferpromenade gelegenen, sind reine Seniorensattmachstationen, in denen ahnungslose Menschen, deren Geschmackssinn durch Wirtschaftswunder-Fresswettbewerbe komplett abgetötet wurde, gestopft und gemästet werden. Gereicht werden dann gerne völlig totpanierte Fischstücke und fette Kartoffelsalate oder Bratkartoffeln.

Eine erfreuliche Ausnahme bietet das Lokal "Seekiste", etwa 300 Meter abseits des Haupttouristenstroms, der vom Bahnhof über die Brücke Richtung Mole rechts abknickt. Wer die recht rustikal eingerichtete Wirtschaft betritt, wird sofort aufs herzlichste von einer gestandenen Tresenmutti begrüßt. Man nimmt Platz, hat nach wenigen Sekunden ein optimal gezapftes Rostocker Pils vor sich stehen und blättert in einer schweren, gebundenen Speisekarte.

Wir probierten die Fischsuppe "Seekiste", eine hervorragende, an Filetstücken überreiche, sämig-tomatige Tunke. Weiter ging es mit Räuchermatjeshappen auf Schwarzbrot, die auf der Zunge zergingen und mit den Ringen von der roten Zwiebel sofortige und langanhaltende Wohlgefühle auslösten. Die Gattin entschied sich für ein gebratenes Dorschfilet auf Senfbutter, ich aß ein gedünstetes Zanderfilet auf regelgerecht geknoblauchtem Blattspinat, welcher mit einem kleinen Klecks Sauce Bernaise gerade den richtigen Spin mitbekam.

Alles war von einwandfreier, unverfälschter Qualität, die Bedienung ist herzlich und gut gelaunt. Auch scheint dieses Lokal bei Einheimischen recht beliebt zu sein, denn es wird einigermaßen viel Platt geschnackt.

Sehr empfehlenswert und um Klassen besser als das benachbarte "Belvedere", das trotz eines Lorenz-Adlon-würdigen Kellners aufgrund der miserablen Würzfleischküche nur weiträumig gemieden werden kann.

Restaurant Seekiste
Am Strom 47
18119 Warnemünde

(0381) 52 114
www.seekiste-warnemuende.de

Filmkunst-Berlin

hs — Sat, 04 Feb 2006 22:06:12 GMT

Bei Freunden zu Besuch. Da wo zuvor noch ein typisch 1990er
Ostsektoren-Technoplattenladen hauste, residiert seit Dezember 2005 die wohltuendste ›Cinethek‹ (Selbstbeschreibung) around.

Du kommst rein, warme Musik und freundliche Menschen, die Dich persönlich anschauen und auch anlachen. Die Regale präsentieren sich angenehm zurückhaltend wie in einer thematischen Buchhandlung. Alle DVD's sind nach RegisseurInnen, auch SchauspielerInnen, auch Ländern, Epochen sowie Genres aufgeteilt. Je nach Stimmungslage findet sich hier auf jeden Fall etwas. Das etwas betröppelte Unverrichteter-Dinge-Wieder-Raus-Gehen, zu dem so viele DVD-Supermärkte einladen, entfällt hier gänzlich.

Und wenn man doch wieder einmal allzu wählerisch ist, kann man (fast) täglich von 12 bis 24 Uhr auch einfach einen feinen Milchkaffee, Yogitee oder einen der saisonalen Softdrinks auf den wohnlichen Sitzmöbeln, Mid-20th-Century, zu sich nehmen. Blätternd in Film- und Musikzeitschriften oder dem rororo-Filmlexikon kommen lang gesuchte Filme ganz unwillkürlich wieder in den Sinn. Und hier sind sie garantiert zu finden. Oder werden umgehend neu bestellt und in's
Programm mit aufgenommen.

Zu Hause bei Freunden. (Der Website ist unbedingt Glauben zu schenken.)

Filmkunst-Berlin
Programmfilmvideothek
Mo-Sa 12:00-24:00, So 13:00-24:00
Revaler Straße 8
10245 Berlin-Friedrichshain
Germany

S-Bahn Warschauer Straße
Tram M10 Warschauer Straße

Website: http://filmkunst-berlin.de

Ißt du Käse, schließe die Augen

neun — Sat, 21 Jan 2006 10:54:01 GMT

Jeden Samstag die gleiche Diskussion. "Kaufen wir noch Käse?" "Nein, Kühlschrank ist voll." <Pause> "Aber so ein guter Frischkäse. Oder dieser Roquefort aus den Felsenkellern der Auvergne". <Pause> "Nein, komm, der Kühlschrank ist voll, wir brauchen nichts". <Pause> "Trotzdem, stell dir vor, dieser cremige Fermier. Der von der einsamen Kuh aus der Normandie" <Pause> "OK - verdammt. Alles wird vergammeln."

Die Rollenverteilung ist variabel. Nicht aber der Ablauf der Einkäufe.

Wunderschöne Käsesorten.

Jeder Käse hat seine Geschichte.

Und das Geschäft zu verlassen fällt schwer.

Fermier stammt natürlich nicht von einer einzigen einsamen Kuh sondern bezeichnet einen Käse vom Bauernhof, für den ausschließlich selbst erzeugte Milch verwendet werden darf.

Käse-Ecke
Friedrichstr. 10
91054 Erlangen
Germany

Preisklasse: $$$$

Freemans

siebenviertel — Sat, 24 Dec 2005 07:04:39 GMT

Kein Schild kündigt dieses kleine Restaurant in der Lower East Side an. Versteckt in einer Gasse, hinter alten Ziegelsteinmauern und hohen Häuserwänden von allzu neugierigen Blicken Uneingeweihter geschützt, findet sich der kleine Schatz in dieser Stadt der ständig neu öffnenden und schließenden Restaurants und der Ort des vielleicht berühmtesten Gerüchtes der Stadt. Freemans ist das Restaurant, so wird gemunkelt, in welchem den beiden Bush-Zwillingen verkündet worden sein soll, Sie seien dort erst nach der nächsten Wahl wieder willkommen. Natürlich verneint man dergleichen je getan zu haben, auch wenn ich mir kaum vorstellen könnte, daß die jungen Hipster an den kleinen Holztischen wirklich von davon verstört werden könnten.

Egal. Freemans ist ein sicherer Hafen für die nicht mehr wirklich junge aber sich noch nicht wirklich bourgeoise fühlende Bourgeoisie. Das Filet Mignon ist exzellent und die devils horsebacks, das sind in Speck eingewickelte Pflaumen, die gegrillt auf Zahnstochern serviert werden, erzeugen suchtähnliche Verhalten.

Daß die Weinkarte etwas zu teuer geraten und an offensichtlich nicht allzu erfahrene Konsumenten gerichtet ist, daß Reservierungen nur selten akzeptiert werden und man höchstwahrscheinlich warten muß, um abends einen Tisch zu bekommen, das alles kann man da schon fast vergessen. Schließlich ist das hier ja der Ort, an dem die Bush-Zwillinge nicht speisen durften.

Freemans
www.freemansrestaurant.com

End of Freeman Alley
Off of Rivington between the Bowery and Chrystie
New York City, NY 10002
212.420.0012

Preisklasse: $$$

Google hat den Plan

Hotel Roger Williams

siebenviertel — Thu, 22 Dec 2005 03:37:42 GMT

Eigentlich, das ist auch so ein Wort, das ich viel häufiger verwende, als es mir lieb ist, eigentlich jedenfalls wollte ich diese Zeilen jetzt nicht schreiben. Eigentlich wollte ich in diesen Minuten daheim im Schaumbad über ein paar schwierigen Passagen in dem dicken Buch mit dem Ledereinband schwitzen. Kerzen hatte ich gekauft, die kostbare, so wurde mir zumindest von dem eifrigen Händler versichert, Flasche kalt gestellt, das Telefon abgestellt. Aber dann kam alles anders, wie so oft im Leben halt. An wirklich alles, so versicherte ich mich, hatte ich gedacht, bellende Hunde, schreiende Kinder und hupende Autos hätte ich ertragen können, nur an einen Streik der öffentlichen Verkehrsbetriebe, wer hätte daran schon denken können? Bus-, Ubahn- und Zugfahrer sind öffentliche Bedienstete, weswegen sie ebensowenig streiken dürfen, wie der gemeine deutsche Beamte. Hatten Sie auch nicht, seit fünfundzwanzig, manche Quellen sprechen sogar von achtundzwanzig, Jahren nicht mehr. Aber Sie haben es sicherleich bereits der Nachrichtenquelle Ihres Vertrauens entnommen, in Noo Yawk geht momentan nichts mehr und ich schreibe den Namen dieser Stadt so, weil ich mir deswegen wie in einem schlechten Mafiafilm vorkomme. Tausende stapfen den eisigen Winden trotzend über die Brücken in die Stadt, stehen stundenlang an, um am Ende wie Sardinen in einen der unbestreikten Fernzüge gepresst zu werden und wenn man ein Taxi findet, verlangt der Fahrer sechzig oder gar siebzig Dollar für eine Strecke, für die er ansonsten acht oder zehn berechnen würde. Pro Person wohlgemerkt, denn mit weniger als vier Personen beladen darf er in Manhattan gar nicht erst losfahren. Can I get a witness!

Eigentlich, da ist dieses schreckliche Wort schon wieder, bräuchte mich das nicht zu tangieren. Ich lebe in Manhattan, könnte ohne großen Aufwand heimwärts schlendern, in dicke Jacke, Schal und Wollmütze gehüllt, aber immerhin. Will ich aber nicht. Die Gehwege sind verstopft mit Massen Ahnungsloser, die sich gegenseitig im Weg herumstehen, um die Aufmerksamkeit jedes langsam an ihnen vorbeifahrenden Wagens kämpfen, in der verzweifelten Hoffnung, jemand würde Sie heimwärts befördern, sodass nie wieder sie diesen Fehler begehen, das schwören Sie alle, nie wieder an einem Streiktag in die Stadt kommen würden. Nein, das muß nicht sein.

Ich warte lieber ein wenig in der wohligen Lobby des Roger Williams Hotel. Ich könnte Ihnen jetzt viele schöne Dinge über diesen Ort erzählen. Das ausgesprochen angenehme Design ist Paragraphen voller Lobpreisungen wert. Die zentrale Lage ist auch nicht zu unterschätzen. Ich könnte Ihnen jetzt erzählen, wie man mich damals in diesem Hotel untergebracht hat, mir erzählt hat, ich könnte dort ein wenig verweilen und dann erschrocken feststellte, daß ich das auch wirklich tat, ganze sechs Wochen lang. Wie sie mich Samstag Abend anriefen und mir drohten, ich müsse jetzt wirklich ausziehen oder die Rechnung übernehmen. Wie schwer mir das gefallen ist, denn das Hotel hat nicht nur exzellente Zimmer, sondern auch eine ausgesprochen angenehme Bar. Wirklich ausgezeichnete Speisen, sorgsam ausgedachte Drinks, aufmerksame und trotzdem nicht zu aufdringliche Angestellte. Ein Ort, an dem man viel zu viel Geld lassen kann, wenn man ein paar Freunde mitnimmt und großzügig die Rechnung zu übernehmen ankündigt. Oder in einen der unverhofft komfortablen Ohrensessel versunken einen dicken Schinken lesen kann. Viel mehr noch könnte ich Ihnen erzählen, aber das wollte ich gar nicht. Mir ging es um etwas ganz anderes.

Ich wollte Ihnen erzählen, daß das Roger Williams etwas hat, das ich in Manhattan ansonsten nie finden kann, nicht einmal in den raren Büchereien: eine Band, die leise Jazz spielt und auf Wunsch unvergrämt eine Pause einlegt, wenn man eine besonders schwierige Passage zu überwinden hat. (Wenn Sie vertraulich sprechen möchten, spielt die Band auch gerne ein paar Minuten lauter, das hat man mir zumindest versichert. Ich fand das ausgeprochen aufmerksam, wollte das dann aber doch nicht ausprobieren.)

Jetzt fragen Sie sicherlich, warum das so bemerkenswert sei. Versuchen Sie doch einmal, das Mädchen am Starbuckstresen zu überreden, Celine Dion ein paar Augenblicke schweigen zu lassen. Sie werden verstehen.

Hotel Roger Williams
www.hotelrogerwilliams.com

131 Madison Avenue
New York NY 10016
tel 212 448 7000
fax 212 448 7007

Preisklasse: $$$$

Google hat den Plan

Café Ehrenburg, Berlin

kathleen — Wed, 14 Dec 2005 20:19:48 GMT

Mit der Orientierung hapert's nach wie vor. Heftig. Wie in allen anderen Städten auch. Das liegt nicht an den Städten, sondern an mir.
Einen Lieblingsort zu finden war dagegen nicht schwer.

Das EHRENBURG ist ein Café, eine Bar - je nach Tageszeit - in der man trefflich versacken kann. Keiner dieser überkandidelten In-places mit ensprechender Klientel. Vielmehr ein Ort, der nichts zu wollen scheint, aber viel kann. Das Interiereur ist sachlich-schlicht, die Beleuchtung warm und freundlich. Über die Boxen schickt man hier vor allem Loungemusik oder feinen kleinen Soul oder Blues. Die freundliche, schnelle Bedienung fällt einem nicht alle Viertelstunde auf die Nerven, bleibt vielmehr hinter der Bar und läßt angelegentlich die Blicke schweifen. So entgeht ihr nicht, wenn man doch noch etwas möchte. Die Atmosphäre ist entspannt und entspannend, auch mokiert sich hier niemand, wenn man sich gedankenverloren zwei Stunden an seinem Kaffee festhält. Leben und Leben lassen.

Latte Macchiato im großen Glas kostet 3€ und ist jeden Cent davon wert, auf dem Milchschaum ließen sich Paläste errichten. Die Karte bietet außerdem diverse Cocktails und Kleinigkeiten zum Unterlegen (Tramezzini 4,50€, Sandwiches 3,50€, Wiener Würstchen 2,50€, Kuchen 2€). Die Weinauswahl ist klein, aber wohlüberlegt, ebenso die Teeauswahl.
WLan gibt es keines, trotzdem werden manchmal Laptops gesichtet - Gerüchten zufolge soll man mit den Dingern ja auch arbeiten können. Steckdosen gibt es zwar wenige, an deren Nutzung stört sich aber auch niemand.

Im EHRENBURG kann man in Ruhe lesen, schreiben, den Gedanken nachhängen, den Tag verrauschen lassen.

Karl-Marx-Allee 103
10243 Berlin (Friedrichshain/Kreuzberg)
U5 Weberwiese
10-1 Uhr

Lia Wolf - Buchhandlung Wien

godany — Mon, 05 Dec 2005 23:49:48 GMT

„Die Neuauflage der Lesetypographie ist da, sagt mir mein mail.”
„Ja, hier. Schauen Sie aber vorher ruhig rein.” sagt sie, als ich das Buch gleich auf den Rand der Budel legen will, wo ich immer alles hinlege, was ich bei meinen Rundgängen durchs Geschäft so einsammle. „Das Buch ist teuer und überarbeitet, nicht dass es dann nicht gefällt.” kontert sie meinen ungeduldigen Blick. Ich blättere also höflich und dann blättere ich noch unhöflich in allen möglichen Fotobänden, um mich mich Bildern aufzutanken, dann schwatzen wir über einige der Bücher, über die saugute Mary Ellen Mark mit ihren dicken Band Expose, der wirklich wunderwunderschön ist, auch wenn er 82 Euro kostet. Über das seltsame an der österreichischen Fotokunstszene, über das seltsame Eva Schlegel Buch, über Fotozeitschriften, weil ich gefragt habe, ob es da was neues gibt und dann blättere ich noch unhöflich in diversen Fotozeitschriften und wir kommen wieder auf Österreich zurück, aber wir maulen nicht herum, wir suchen Gründe und sie erwähnt dann eine, die sie doch halbwegs gut findet, obwohl Schlegel Schülerin, und sucht das Buch, weil der Computer sagt, eines hat sie noch und ich blättere wieder und ich nehm es und ich bin nach einem Jahr Kind und nicht ganz einer Stunde bei Lia Wolf wieder drin und hab wieder Bilder im Kopf statt Legosteinen.

Buchhandlung Lia Wolf,
Schwerpunkt Design, Photographie
Bäckerstraße 2
A-1010 Wien
fon 0043.1.512 40 94 . fax dw 19
www.wolf.at

Randall & Aubin, Soho, London

krif — Thu, 10 Nov 2005 23:11:41 GMT

"Klau sie doch, wenn sie dir gefallen. Mir macht das nichts aus." ist die Antwort auf meine Frage, ob ich eine der Espressotassen mit dem schönen Schriftzug haben könnte. "Manchmal bin ich eben doch zu deutsch" ärgere ich mich, aber viel klarere Gedanken kann ich nicht fassen, denn der Banker, der Balletttänzer und ich haben bereits je eine Flasche Wein getrunken. Okay, ich hatte vielleicht etwas mehr.

Wie gut, die anderen überredet zu haben, hierher zu gehen - Randall & Aubin ist weder überteuert noch austauschbar, was man nicht für jedes Restaurant Londons sagen kann. Sehr Soho zudem, sprich sehr campy, aber die laute Musik und das schwule Personal verstärken nur das intensive Lebensgefühl, das man hier spüren kann.

Tische kann man grundsätzlich nicht reservieren; es gibt eigentlich auch gar keine, denn der weißgekachelte, mit schwarzem Eisengestänge und offener Küche ausgestattete hohe Raum im französischen Ambiente bietet nur barähnliche Plätze.

Warten lohnt sich jedoch, von draußen kann man durch die breite Fensterfront der Zubereitung der Speisen zusehen und sich mehrfach umentscheiden, weil einfach Alles gut aussieht. Wie gut, dass der eingeschenkte Wein die Zeit bis zum Hinsetzen verkürzt. Außerdem macht es Spaß, die Menschen drinnen und auf der Straße zu beobachten - hier mischen sich Szenevolk, (zumeist asiatische) Touristen und Geschäftsleute wie kaum sonst wo.

Die gereichte Karte ist übersichtlich und ausgewogen. Gerade so viel Auswahl, dass ich mich nicht eingeschränkt fühle, jedoch auch kein Gericht dabei, das ich sofort ausschließen würde ... bis auf Fish and Chips, wozu die anderen greifen - mich schüttelt es; ich will den Thunfisch haben, unsere Bedienung rät mir jedoch zum Barsch - "Trust me, darling!". Später bin ich ihr sehr dankbar, der Fisch zart, außen leicht knusprig und offensichtlich äußerst frisch. Auf die Qualität der Speisen kann man sich verlassen. Das scheinen einige Menschen so zu sehen, denn alle Plätze sind so gut wie immer besetzt und das Personal isst auch gerne hier.

Zu spät sollte man jedoch nicht herkommen, denn die Küche macht früh Schluss.

Seit ich das erste Mal dort war, gehört ein Abstecher zu R&A für mich zu den Pflichtaufgaben eines Londontrips. Genuss pur und ein toller Start ins Nachtleben.

Empfehlenswert: Austern, Meeresfrüchte, Muscadet, Chocolate Tart

Randall & Aubin - Fruits de Mer
Soho, 16 Brewer Street
London W1R 3FS

Der ungarische Speisewagen im EC 175 von Hamburg Altona nach Budapest-Keleti

schaum — Fri, 28 Oct 2005 23:21:37 GMT

und seit stunden standen wir in elsterwerder, der speisewagen wurde überrannt von 16 spanischen, dezidiert stylishen mitsechzigern, der kellner in roter juppe war überall und immens beweglich, beweglich und kompakt. erst dachte ich, ich sehe doppelt, dann an einen spiegel, der mir hier irgendwo entgangen sein musste, dann waren es doch einfach zwei, und der zug stand, und stand, und ein hallo, als endlich begreiflich wurde, was der grund war: lockomotora rotto! und die lampen, die vorhänge in purpur und orange und bei alldem plesssiert, ein plessierter mark rothko, und darüber lampen, oben angebracht wie es sich gehört, in schnittigem, bauchig geschichtetem messing, ach diese tag-und-nacht-farben, so dass weder dem tag noch der nacht auch nur eine farbe fehlen sollte. in der küche sah ich, auf kniehöhe, gußeiserne pfannen. die gulaschsuppe sei ganz neu gemacht, und wie neu war doch die gulaschsuppe! eine schärfe, die wie eine multiple erinnerung an schärfe war, und doch nicht auszumachen, ein loop, der schon ankündigte, was bald darauf mit der zeit passieren sollte: sie ist scharf, ist nicht scharf, ist schon auch scharf, aber eigentlich überhaupt nicht, aber dann doch, aber nein, ist nicht scharf, oder ist sie doch scharf, das zarte fleisch, gewürze mit der zurückhaltung und prägnanz eines guten orchesters, gemüse mit biss und überhaupt auch sonst mit allem - und was dann mit der zeit passierte, als wir weiter standen, war eben genau dies: stehen wir, fahren wir, fahren wir nicht, fahren wir doch.. und es nicht zu wissen und doch zu wissen: es ist gut. und sogar sehr.

(die spanier hab ich nicht getraut zu fotographiern, hier sind sie schon wieder fort und verteilt auf ihre einzelnen, gewiss nicht minder lautstarken abteile.)

Leon Garcias - Frankfurt

jochenausberlin — Fri, 21 Oct 2005 15:32:44 GMT

Man kann tatsächlich in Frankfurt lecker speisen, umgeben von erträglichen Menschen, bedient von gutgelauntem, humorvollem Personal. Dazu muss man einfach ins "Leon Garcias" gehen.

Das Restaurant ist gemütlich dunkel und wird hauptsächlich von den auf den Tisch stehenden Kerzen beleuchtet. Wie es sich für eine Tapas Bar gehört, gibt es einen gemütlichen Tresen, der groß genug ist, dass man auch dort sitzend speisen kann; der Sitzbereich fasst etwa 15 Tische und ist ebenfalls heimelig. Die Speisekarte hält zwei Seiten warme Tapas, eine Seite kalte Tapas und je eine Seite Fleisch- und Fischgerichte bereit.

Trotz Buchmesse bekamen wir noch einen freien Platz und probierten zunächst die eingelegten Oliven, zu denen es frisches Brot und eine vor Ort handgeprügelte, mit Joghurt verfeinerte Aioli gab. Perfekt. Sodann standen auf dem Tisch:

- Eine große, unfassbar zarte Putenbrust, mit Manchego-Käse und Serranoschinken überbacken

- Hähnchenspieße in Sherrysauce, das Fleisch außen leicht knusprig, innen wiederum völlig zart

- Sautierter Spinat mit Rosinen, Sonnenblumenkernen und Zwiebeln, mit Sherry abgelöscht.

Dazu trank man trotz der umfangreichen und guten Weinkarte eine hohe Menge bestens gezapfter und temperierter Bitburgerbiere. Parallel zum Rezensenten und seiner Begleitung wurden auch die Kellnerinnen immer fröhlicher.

Ein ordentlich eingeschenkter Cognacschwenker biblischen Ausmaßes mit dem duftig zarten Lepanto-Brandy bildete einen zauberhaften Abschluss. Und dann wagten wir noch eine Crema Catalan, die 1a) auf dem Teller stand und sich mit dem sparsam eingesetzten Karamellsirup aufs vorzüglichste vereinte.

Alle Speisen waren as frisch as possible. Obwohl der Laden gut gefüllt war, musste man nicht lange warten, und man verließ das Restaurant ebenso angeschickert wie bezaubert. Schön.

Leon Garcias
Kantstr. 25
60316 Frankfurt am Main
(direkt an der U4 Merianplatz)
(069) 490 835 88
www.leon-garcias.de

Soho Spice - London

jochenausberlin — Tue, 11 Oct 2005 07:51:14 GMT

Nochmal London, nochmal "Spice". Klarklarklar, es ist alte 80-er Jahre - Rucksackträgerweisheit, dass man in London an jeder Ecke indisch essen kann. Diese in tibetanischer Gebetsmühlenmanier heruntergebetete Empfehlung bekommt durch das Soho Spice nochmal richtig neuen Schwung. Die Aufgabe des Abends bestand darin, ein nicht überlaufenes Restaurant zu finden, in welchem man sowohl bezahlbar speisen kann, als auch die beste Ehefrau von allen, gestraft mit der einen oder anderen Nahrungsmittelallergie, auf schmackhafte Art und Weise satt bekommt.

Aufgabe bravourös gelöst. Das Soho Spice empfängt mit modernem, aber unangestrengtem Interieur, geschmackvollem Licht und lustig geformten Tellern. Rechts vom Eingang eine Lounge, links davon ein Restaurant, und in der Mitte eine große, blitzsaubere Showküche. Doch richtig phänomenal ist der Service. Als wir von der Nahrungsmittelallergie berichten, zerrt der Kellner sofort den Koch aus der Küche, welcher uns persönlich berät und ein spezielles auf die Bedürfnisse zugeschnittenes Essen brutzeln wird. Auch ansonsten lesen die Ober Gedanken. Immer, wenn man leer getrunken hat und darüber nachdenkt, etwas Neues zu bestellen, steht schon ein Kellner lächelnd neben dem Tisch und fragt, was man denn wünsche.

Das Essen? Köstlich.

Als Vorspeise gab es eine veritable Portion Spicy Prawns, fein angerichtet, zart funkelnd, mit Tamarinde aromatisiert, herrlich scharf, aber nicht überkandidelt. Das Chicken Tikka mit Ingwer als Hauptgang war so zart, dass es beim Anblick eines Schneidwerkzeugs in mundgerechte Happen zerfiel. Das Curry war aromatisch, blumig, scharf. Wie es sein muss.

Ein warmer Masala-Tee zum Schluss kurbelt die Verdauung an, sodass man sich gestärkt in die Barflut Sohos stürzen kann. Sehr, sehr empfehlenswert.

Soho Spice
124-126 Wardour Street [clic!]
London W1F 0TY, Soho
+44-20-7437-0808
www.sohospice.co.uk

The Spice Shop

london leben — Mon, 10 Oct 2005 19:30:59 GMT

Eine kleine Auswahl: Pomegranate Molasses, Taklia, Skullcap, Byriani Curry Blend, Ibarra Mexican Paprika "sweet", De Arbol, Persian Ghormeh Sabzi, Rendang Curry mix, Zedoary Mediaeval ginger, Pandan Leaves, Dandelion Leaf, Witchhazel Leaves, Bizar a'shuwa, Annatto Seeds, Maldon Sea Salt granuales for mills, Khmeli-suneli, Frankincense Gum, Yemeni Hawaij, Agar Agar Natural Gelatine, Qualat Daqqa, Lemon Peel Granules, Sloeberries, Thai Penang Curry Paste, Indonesian Khurma Blend, Kit a Kat, Dansak Masala, Kaffir Lime Leaves - freeze dried, Piquin, Hon Dashi, Turmeric Root - Fingers...

The Spice Shop
1 Blenheim Crescent
London W11 2EE

Kaese Galore

mutant — Sat, 01 Oct 2005 19:17:45 GMT

www.antjes-kaaswinkel.de

Pappelstr, Bremen-Neustadt

Antjes Kaaswinkel gab es schon, als ich noch ein junges Maedchen war. da haben schon mal den einen oder anderen kaese gekauft, besonders bei speziellen gelegenheiten wie weihnachten etc.
das die welt da draussen sich von jungem gouda etc ernaehrte, war mir nicht bewusst.
nun wohnt mal leider weit entfernt, aber ab und an gehen wir immer noch da hin und kaufen leckere sachen vom regal und auch mal was aus dem giftschrank, so richtig runny.
mittlerweile fuehrt nicht mehr antje den laden, sondern ihre tochter heike, aber immernoch kann man die vielen tollen kaese probieren und wird hervorragend beraten.