Als sie auf das Tiramisu verzichtete, hast du verloren. Danach bis du mit zu ihr, hoch in die Wohnung, du hast im Aufzug an ihrem verspannten Nacken herumgespielt, und oben machte sie Tee, aber als sie dann die Kanne aus der Küche holen wollte, waren ihre Lippen schon an deinen, und der Tee zog und zog durch die Ewigkeit der Küsse. Deine Hand glitt auf und unter den warmen, weissen Pulli, und du hast an Beate gedacht, die damals in Chamonix auch so einen Pulli trug, als es draussen klirrend kalt war, und alles, alles, was du in diesem Moment nicht wolltest, als du ihre leicht geöffneten, klippengleich aufgeworfenen Lippen gesehen und den sanften, warmen Hauch gespürt hast - war das, was du jetzt, eine Stunde später, nachts um 4 Uhr in Berlin gerade tust: Durch eine klirrende Kälte über die Bornholmer Brücke nach Hause laufen, ihren Geschmack auf der Zunge und den Geruch ihres Halses in der Nase, und das bescheuerte Wissen, die höllenelendlange Erfahrung, dass Frauen, die am Ende der Mahlzeit nichts Süsses zu sich nehmen, immer irgendwo zwischen Häkchen Nummero 3 am BH hinten und dem Abstreifen des Slips die Bremse reinhauen. Weil wegen Freund, wegen morgen aufstehen, wegen PMS, wegen tausend anderer blöder Gründe, von denen du weißt, dass alles diese verdammt kleine Extraportion Zucker weggewischt hätte, die sie mit dem Tiramisu verweigert hat. Frauen, die kein Tiramisu nehmen, ficken nicht - so einfach, banal und gnadenlos ist das Leben, und so dumm und lächerlich gehst du durch die diesige Luft, und zitierst Tucholsky.

Dass wir uns nicht besassen!
So aalglatt war mein Kinn.
Jetzt irr ich durch die Strassen, Malwine,
Und weine vor mich hin

Tucho hatte es einfach, der schrieb einfach ein Gedicht - Peng - schon hatte er eine Lydia, eine Prinzessin, ein Lottchen mitsamt ihren Rechnungen. Du lebst dagegen in einer Zeit, in der man auch als Schriftsteller keine Erfolgsgarantien mehr hat. Du gehst über den Jülischer Platz, und irgendwo vor dir surrt eine Lüftung. Du kommst näher, und dann trifft es dich wie ein Schlag in die Magengrube: Warme Luft voller Backaroma, dick, süss, verführerisch, und es verdrängt sofort ihren schweren Ambergeruch aus deiner Nase. Es ist der Geruch von der Hitze des Ofens, von aufgehendem Teig, es ist frisch und du hast sofort Hunger, du willst am Brot und Gebäck den Exzess nachholen, den sie dir verweigert hat, aber es ist drei Uhr, und es ist dir natürlich verwehrt. Aber immerhin, denkst du, jetzt endlich hast du eine Bäckerei gefunden, in der jemand tatsächlich Nachts um 2 wach ist, und das Brot des kommenden Tages macht, wo kein Maschinenteig aus der Tiefkühltrühe schnellschnell aufgepustet wird.



Schlafen geht nicht. Wegen ihr, und wegen dem Hunger. Du machst noch drei Stunden durch, und dann gehst du durch das erste Licht des Tages zur Bäckerei. Bäckerei Stern heisst sie, und liegt an der Glücksburger Strasse. Mit Glück zu den Sternen, das könnte dein Motto sein, nicht so ein verbiesterter Schmarrn wie per aspera ad astra, aber jeden weiteren Gedanken verdrängt wieder dieser Geruch. Du öffnest die Tür, und an der Theke erwartet dich ein semmelblondes Mädchen, freundlich, leicht rundlich, und fragt dich höflich nach deinen Wünschen. Du bist erst mal überwältigt von der Auswahl, Apfelkuchen, gedeckt natürlich!, Mohnkochen, Sahnetorten, Erdbeerschnitten, Käsekuchen mit Rosinen dick und saftig, Bienenstiche, Nougatpasteten, all das lacht dich an, es ist dick, süss, kalorienreich und kein Gramm fettreduziert, wohooo zum Teufel mit den dürren Spargeln und der Nüwell Küsien, das hier ist alles grossartig, phantastisch, oh mein Gott da ist auch Stachelbeertorte in grün, da hinten ist auch viel in tantenrosa – du nimmst hiervon und von dem und das da und da hinten auch noch und - und dann siehst du es erst weiter rechts, weiss wie ihr Pulli gestern und mittelbraun wie ihre zarte Haut: Marzipanröllchen.



Du bist eine fiese Sau und machst anschliessend eine Menschenversuch an deiner dünnen, kalorienbewussten Praktikantin, die sonst nur 1 Apfel, 1 Flasche Mineralwasser und harte Mandelplätzchen mit viel Ballaststoffen isst. Sie nimmt wirklich höchstens ein halbes Marzipanröllchen und beschwert sich dann, als sie dir das zweite auch noch wegfrisst, dass diese weiche, zarte Buttercremefüllung furchtbar dick macht und ungesund ist, und wo war nochmal die Bäckerei? Jetzt weißt du, wie du sie, die da drüben über der Brücke wahrscheinlich gerade ihrem Freund erzählt, dass es mit dem Don nett war, aber sonst absolut nichts gewesen ist - was soll da schon gewesen sein? Also nein, wirklich - wie du sie das nächste Mal rumkriegst. Du wirst ihr Nachts das Marzipanröllchen bringen, sie den zarten Schmelz der Füllung schmecken lassen, ihre Zunge wird sich in den Schokoladenüberzug bohren, und wenn ihr Körper dann nicht weich und gefügig wie Marzipan wird, dann... solltest du es wirklich mal mit einer anderen Frau und dem Dichten versuchen.

Phantastisches Brot für das Frühstück am Morgen danach, wenn dein Leben schön ist, haben sie bei der Bäckerei Stern auch.
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Bäckerei Stern
Jülicher Str. 28/Ecke Glücksburger Strasse
13357 Berlin Wedding